LA MARMELLATA DI ZIA GILLI
Vi propongo una gustosa marmellata di arance con la ricetta semplice e genuina di zia Gilli.
Ingredienti
- 8 ARANCE NON TRATTATE
- 2 LIMONI NON TRATTATI
- 450 gr ZUCCHERO INTEGRALE
Istruzioni
- Mettete a bagno i frutti, arance e limoni per 3 giorni cambiando l'acqua 2 volte al giorno. Sbucciate i frutti, tagliandoli a spicchi ed eliminando semi e filamenti. Tagliate sottilmente le bucce. Mettete il tutto in pentola con lo zucchero e lasciate cuocere per almeno 40 minuti. Proseguite eventualmente la cottura controllando assiduamente fino alla consistenza voluta, ossia leggermente vischiosa. Riponete nei barattoli che lascerete a testa in giù per 15 minuti.
Note
Prof.ssa Renata Bracale
Docente di nutrizione presso l’Università del MOLISE
www.renatabracale.com
Docente di nutrizione presso l’Università del MOLISE
www.renatabracale.com