Vellutata di cavolo con riso basmati

VELLUTATA DI CAVOLO CON RISO BASMATI

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Ingredienti
  

  • 1 CAVOLO
  • 70 gr RISO BASMATI
  • 1 CUCCHIAIO OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
  • 1 ACCIUGA
  • 1 TESTA D'AGLIO
  • BASILICO qb
  • SALE qb
  • PEPERONCINO qb
  • CURCUMA qb

Istruzioni
 

  • Fate cuocere il riso in poca acqua e scolate. Nel frattempo preparate il una pentola antiaderente il cavolo a pezzetti ben lavato con l’olio 2 bicchieri di acqua il peperoncino sale l’acciuga e l’aglio, quando è cotto, togliete l’aglio, frullate e condite il riso aggiungendo la curcuma ed il basilico.

Note

Prof.ssa Renata Bracale
Docente di nutrizione presso l’Università del MOLISE
www.renatabracale.com
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