IL MIO CILENTO

Il Cilento è nel mio DNA! Vive dentro di me la terra degli ultracentenari, la patria della dieta Mediterranea dove Ancel Keys, negli anni ‘50  dello scorso secolo, ebbe l’intuizione che in quel giardino d’Italia si racchiudeva il segreto della longevità dando così vita ad uno degli studi antropologici più belli della storia della nutrizione: il “The seven countries study“.
Sarà che nel Cilento, a Santa Maria di Castellabate per l’esattezza, sono stata concepita o che la mia tata Carmelina mi ha cresciuta a “pane e pummarola”, o ancora che la nonna Renata mi ha immerso a soli 6 mesi nel mosto delle nostre vigne, da sempre io ho capito che quella terra con i suoi sapori, odori, colori mi apparteneva e avrebbe segnato il mio futuro. La curiosità della bambina diventa poi voglia di capirne di più e così eccomi qui oggi, nutrizionista a raccontare quei sapori,  attraverso le mie diete che racchiudono i segreti della longevità!