Name: FINOCCHI AL FORNO
Ingredients: 200 gr FINOCCHI; 100 gr LATTE; 1 CUCCHIAIO DI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA; 1 CUCCHIAIO DI PARMIGIANO GRATTUGIATO; 1 PIZZICO DI SALE

FINOCCHI AL FORNO

RENATA BRACALE

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Ingredienti

200 gr FINOCCHI
100 gr LATTE
1 CUCCHIAIO DI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
1 CUCCHIAIO DI PARMIGIANO GRATTUGIATO
1 PIZZICO DI SALE

Istruzioni

Eliminate le guaine esterne più dure e lavate accuratamente la restante parte dei finocchi, per eliminare i residui terrosi. Tagliate a fette sottili e riponete in un pirofila di vetro ricoperta da carta da forno. Ricoprite con il latte ed insaporite con un pizzico di sale, l’olio ed il parmigiano. Mettete nel forno per 30 minuti a 200 gradi. Gustateli tiepidi.

Note

Prof.ssa Renata Bracale
Docente di nutrizione presso l’Università del MOLISE
www.renatabracale.com