Name: POLPETTE DI RISO, SALMONE E PHILADELPHIA
Ingredients: 100 gr RISO BASMATI; 100 gr SALMONE AFFUMICATO; 2 PHILADELPHIA; SUCCO DI 1/2 LIMONE; PANE GRATTUGIATO Q.B.

Con il mercoledì delle ceneri inizia la Quaresima…
mamma ci preparava sempre del pesce in questo giorno di magro e così stamane ho fatto delle polpette di salmone riso limone e Filadelfia … che mamma come una bimba, con le mani, stasera mangerà con grande gusto…

POLPETTE DI RISO, SALMONE E PHILADELPHIA

RENATA BRACALE

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Ingredienti

100 gr RISO BASMATI
100 gr SALMONE AFFUMICATO
2 PHILADELPHIA
SUCCO DI 1/2 LIMONE
PANE GRATTUGIATO Q.B.

Istruzioni

Cuocete il riso basmati 10 minuti e nel frattempo frullate la Philadelphia , il salmone ed il limone. Aggiungete la crema al riso, preparate le palline, impanatele. Io preparo un misto di pane grattugiato speziato. Cuocete nel forno preriscaldato a 200° per 10 minuti.

Note

Prof.ssa Renata Bracale
Docente di nutrizione presso l’Università del MOLISE
www.renatabracale.com