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Pasta di farro con broccoli
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PASTA DI FARRO CON BROCCOLI
Ingredienti
- 70 gr PASTA DI FARRO
- 1 BROCCOLO MEDIO
- 1 CUCCHIAIO DI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
- 1 ACCIUGA
- 1 TESTA DI AGLIO
- SALE, BASILICO, PEPERONCINO Q.B.
Istruzioni
- Fate cuocere la pasta in poca acqua e scolate. Nel frattempo preparate in una pentola antiaderente il broccolo a pezzetti ben lavato con l’olio 2 bicchieri di acqua il peperoncino sale l’acciuga e l’aglio, quando è cotto, togliete l’aglio e condite la pasta aggiungendo abbondante basilico.
Note
Prof.ssa Renata Bracale
Docente di nutrizione presso l’Università del MOLISE
www.renatabracale.com
Docente di nutrizione presso l’Università del MOLISE
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