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Integrazione Naturale
Avete le gambe gonfie o problemi di pressione? La Professoressa Renata Bracale ci spiega come fare.
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Dosi degli alimenti
Quando si è in vacanza, lontani da casa, non sempre si riesce a mantenere uno stile alimentare corretto, eccedendo un po' nelle quantità. A farne le spese, oltre al girovita, può essere anche la nostra salute. Come fare le giuste porzioni, anche senza bilancia?
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10 Segreti su alimentazione e salute
È vero che il caffè fa alzare la pressione? Si può mangiare la pasta di sera? Pier Luigi Spada e la Dottoressa Renata Bracale vi svelano 10 segreti su alimentazione e salute
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Le Fragole
Le fragole, oltre ad essere deliziose, hanno proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Inoltre svolgono un’azione diuretica e depurativa e fanno bene all’umore. Scopriamo tutte le proprietà...
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I Fiori Eduli – Insalata
Fiori Eduli, Ricerca antichissima che viene dalla cina, grecia ed antica Roma. Non tutti i fiori però sono eduli. Viola, Genziana, Carciofo, Fiore di Zucca, Zafferano. Tante sostanze nutritive.
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L’insalata
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Insalata di Polpo
Il polpo, detto anche piovra, è un cefalopode ottopode, vale a dire che ha otto tentacoli a differenza del calamaro e della seppia che ne hanno dieci. Diffuso lungo le coste mediterranee, si trova soprattutto nei fondali ricchi di posidonia ed in quelli rocciosi e sabbiosi. Dotato di una bassissima percentuale di grassi, di un alto contenuto acquoso e di elevata digeribilità è ideale per fornire proteine ad elevato valore biologico in una dieta ipocalorica. Contiene inoltre potassio, prezioso per regolare il nostro ritmo cardiaco. Da evitare nel caso di iperuricemia e gotta per l’alto contenuto di acido urico.
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Insalata di Salmone Spinaci e Ricotta
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Pere al vino rosso
La pera è un frutto antichissimo, che viene coltivata in tutto il mondo in quattro principali varietà: da tavola, da cuocere, da marmellata e da sidro. Grazie al suo contenuto di sali minerali, iodio, fosforo, magnesio, calcio, potassio, ferro e rame e l’alta concentrazione di vitamina B e C, la pera è un ottimo integratore naturale ed un potente rafforzante del sistema immunitario. Recenti studi hanno dimostrato che la buccia della pera contiene almeno il triplo dei fitonutrienti rispetto alla polpa; tra questi i flavonoidi con proprietà anti-infiammatorie, gli antiossidanti e gli acidi cinnamici con proprietà potenzialmente antitumorali…quindi meglio mangiarla con la buccia, debitamente lavata! La pera è ricca di…
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I biscotti di Maddalena
Ma vogliamo parlare della bontà dei biscotti fatti in casa da Maddalena? Sono stato il suo dolcissimo dono di Natale e la sua ricetta è il mio regalo per voi
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