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  • INTERVISTE

    10 Segreti su alimentazione e salute

    28 Marzo 2019 / 0 commenti

    È vero che il caffè fa alzare la pressione? Si può mangiare la pasta di sera? Pier Luigi Spada e la Dottoressa Renata Bracale vi svelano 10 segreti su alimentazione e salute

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    Renata Bracale

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  • INTERVISTE

    Le Fragole

    28 Marzo 2019 / 0 commenti

    Le fragole, oltre ad essere deliziose, hanno proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Inoltre svolgono un’azione diuretica e depurativa e fanno bene all’umore. Scopriamo tutte le proprietà...

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    Renata Bracale

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  • INSALATE,  INTERVISTE

    I Fiori Eduli – Insalata

    21 Marzo 2019 / 0 commenti

    Fiori Eduli, Ricerca antichissima che viene dalla cina, grecia ed antica Roma. Non tutti i fiori però sono eduli. Viola, Genziana, Carciofo, Fiore di Zucca, Zafferano. Tante sostanze nutritive.

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    Renata Bracale

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    15 Febbraio 2021
  • INSALATE

    Insalata di Polpo

    10 Marzo 2019 / 0 commenti

    Il polpo, detto anche piovra, è un cefalopode ottopode, vale a dire che ha otto tentacoli a differenza del calamaro e della seppia che ne hanno dieci. Diffuso lungo le coste mediterranee, si trova soprattutto nei fondali ricchi di posidonia ed in quelli rocciosi e sabbiosi. Dotato di una bassissima percentuale di grassi, di un alto contenuto acquoso e di elevata digeribilità è ideale per fornire proteine ad elevato valore biologico in una dieta ipocalorica. Contiene inoltre potassio, prezioso per regolare il nostro ritmo cardiaco. Da evitare nel caso di iperuricemia e gotta per l’alto contenuto di acido urico.

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    Renata Bracale

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    22 Febbraio 2021

    I Fiori Eduli – Insalata

    21 Marzo 2019
  • INSALATE

    Insalata di Salmone Spinaci e Ricotta

    10 Marzo 2019 / 0 commenti

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    Insalata di Polpo

    10 Marzo 2019
  • DOLCI

    Pere al vino rosso

    10 Marzo 2019 / 0 commenti

    La pera è un frutto antichissimo, che viene coltivata in tutto il mondo in quattro principali varietà: da tavola, da cuocere, da marmellata e da sidro. Grazie al suo contenuto di sali minerali, iodio, fosforo, magnesio, calcio, potassio, ferro e rame e l’alta concentrazione di vitamina B e C, la pera è un ottimo integratore naturale ed un potente rafforzante del sistema immunitario. Recenti studi hanno dimostrato che la buccia della pera contiene almeno il triplo dei fitonutrienti rispetto alla polpa; tra questi i flavonoidi con proprietà anti-infiammatorie, gli antiossidanti e gli acidi cinnamici con proprietà potenzialmente antitumorali…quindi meglio mangiarla con la buccia, debitamente lavata! La pera è ricca di…

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    Renata Bracale

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    Crostata di Gelsi

    3 Marzo 2019
  • DOLCI,  RICETTE

    Crostata di Gelsi

    3 Marzo 2019 / 0 commenti

    Che grande dono l’amicizia... io in viaggio verso Milano e Gaia che mi prepara una fantastica crostata con la marmellata di gelsi di Baia Dorata ( Castellabate) per il mio arrivo.Grazie amica bella ...vi lascio la ricetta di Gaia

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    Renata Bracale

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    10 Marzo 2019

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    10 Marzo 2019
  • INTERVISTE

    Le rape rosse

    27 Febbraio 2019 / 0 commenti

    Le rape rosse, il colore della salute!

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    23 Dicembre 2022
  • INTERVISTE

    Il Colesterolo

    13 Febbraio 2019 / 0 commenti

    La dieta e l'attività fisica sono le due armi vincenti per migliorare la colesterolemia. I cibi che abbassano il colesterolo rientrano in 5 gruppi:

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    11 Febbraio 2020

    Le Centrifughe

    30 Aprile 2018
  • INTERVISTE

    Cosa mangiare al posto di…

    4 Febbraio 2019 / 0 commenti

    Al posto delle uova possiamo usare le banane, al posto del burro possiamo utilizzare l'olio, ma al posto della carne o della pasta?

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