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IL MAIALE – l’Arista di maiale ripiena di speck e formaggio al latte
Quando penso al pranzo della domenica o di qualche festa particolare, propongo l’arrosto di maiale, anzi, la lonza di maiale! Ricetta.
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Le Arance – La marmellata di Zia Gilli
Le arance sono un’ottima fonte di vitamina C. Ricetta della marmellata di zia Gilli
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Dahl di Lenticchie
Piatto vegano indiano che si può servire con riso basmati.
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Risotto al Limone
Il limonene, un idrocarburo, in particolare, e’ una sostanza presente soprattutto nella scorza, in grado di proteggere i tessuti dalle infiammazioni. Il potassio favorisce l’eliminazione delle tossine: e’ un minerale dall’azione drenante che, contribuendo all’equilibrio dei liquidi cellulari, favorisce appunto l’eliminazione delle tossine. Ha inoltre grandi proprieta’ antibatteriche , astringenti e disinfettanti.
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Integratori per il sistema immunitario? No, grazie. Bastano frutta, verdura e semi.
Il consumo di integratori nel 2020 è schizzato del +237% e sicuramente la causa è da ricercare nella paura del Coronavirus. Rinforzare le difese immunitarie è sicuramente importantissimo, ma davvero abbiamo bisogno di un’integrazione chimica? A questa domanda risponde la nutrizionista e ricercatrice Renata Bracale.
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L’Aceto, ottimo non solo per condire.
Aceto bianco, aceto rosso, di mele, ma quante sono le tipologie di aceto? Dal punto di vista nutrizionale cosa cambia? Lo dice la professoressa Renata Bracale, Docente di Nutrizione Umana all'Università del Molise.
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La Polenta
La polenta sostituisce pasta, pane e riso e, con i giusti abbinamenti, può diventare un perfetto piatto unico. Ci Spiega come mangiarla nel modo corretto, la Professoressa Renata Bracale, Docente in Nutrizione Umana all'Università del Molise.
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