RICETTE
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Frittata di Ortiche
La frittata di ortiche è un piatto unico a base di un ingrediente che di solito fa paura, ma che in realtà è molto nutriente e versatile: l’ortica!
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La Tisana SALVIA e LIMONE
La salvia è una pianta officinale conosciuta per le sue proprietà curative. Appartenente alla famiglia delle Labiate, questa erba aromatica è tipica dell’area mediterranea. Ottima contro il gonfiore.
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Biscotti
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Le mie polpette Salmone e Philadelphia
polpette di salmone riso limone e Filadelfia. Che bontà. La mia ricetta.
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IL MAIALE – l’Arista di maiale ripiena di speck e formaggio al latte
Quando penso al pranzo della domenica o di qualche festa particolare, propongo l’arrosto di maiale, anzi, la lonza di maiale! Ricetta.
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Pollo al cherry e Riso Basmati
La carne di pollo si digerisce facilmente, è ricca di proteine di elevato valore biologico ed è poco grassa. Ricetta del pollo al cherry
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Il mio Ramen
Il ramen è un tripudio di colori, aromi e profumi che richiamano l’oriente molto diffuso in Giappone che ha origini cinesi, molto antiche e poco conosciute. Il segreto di questa zuppa sta tutto nel brodo.
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Il mio Poke Awaiano
Questo piatto rappresenta una rivisitazione un po' esotica della dieta mediterranea, un “Pokè hawaiano” che ora sta spopolando sulle tavole dei milanesi che non vogliono rinunciare al salutare.
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Il Bergamotto e la marmellata
Il bergamotto è un frutto targato made in Italy perché la produzione mondiale è concentrata in provincia di Reggio Calabria. Cresce tra quella lingua di terra che va dal mar Ionico al mar Tirreno. Ricetta della marmellata di bergamotto.
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I Gelsi e la marmellata
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I Mandarini e la marmellata
Il mandarino è un agrume dalle proprietà calmanti, rinfrescanti, dissetanti e rimineralizzanti ed è utile anche in caso di insonnia. Ricetta della marmellata di mandarini.
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I Gelsi e la marmellata
Il gelso è una pianta appartenente alla famiglia delle Moracee originaria della Cina. Ricetta della marmellata di gelsi BIO
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