RICETTE
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I miei consigli Detox per ripartire alla grande
Una delle conseguenze ai giorni di festa e agli eccessi alimentari potrebbe essere una sregolata voglia di zuccheri. Spezzare, quindi, il circolo vizioso del desiderio di carboidrati è corretto ripartendo da giorni più puliti e più ordinati soprattutto negli orari. Il nostro corpo ha bisogno di nutrirsi. Consiglio ad ogni pasto di aggiungere grassi buoni che stimolano il fegato, proteine e iodio per la tiroide, pochi zuccheri per il pancreas, grassi essenziali per i neuroni, minerali per le ossa, muscoli ed i tessuti. Un ruolo chiave nel ritrovare l’ordine delle cose è tenere a bada l’insulina, quell’ormone che favorisce l’aumento della massa grassa addominale e viene liberato dopo un pasto…
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Consigli per la cena della Vigilia di Natale
Tutti i consigli della nutrizionista per la cena della vigilia. Mangiare sano a Natale e Capodanno.
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Frittata di Ortiche
La frittata di ortiche è un piatto unico a base di un ingrediente che di solito fa paura, ma che in realtà è molto nutriente e versatile: l’ortica!
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La mia tisana salvia e limone
La salvia è una pianta officinale conosciuta per le sue proprietà curative. Appartenente alla famiglia delle Labiate, questa erba aromatica è tipica dell’area mediterranea. Ottima contro il gonfiore.
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Le mie polpette Salmone e Philadelphia
polpette di salmone riso limone e Filadelfia. Che bontà. La mia ricetta.
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Ricetta arista di maiale ripiena di speck e formaggio al latte
Quando penso al pranzo della domenica o di qualche festa particolare, propongo l’arrosto di maiale, anzi, la lonza di maiale! Ricetta.
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Pollo al cherry e Riso Basmati
La carne di pollo si digerisce facilmente, è ricca di proteine di elevato valore biologico ed è poco grassa. Ricetta del pollo al cherry
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Il mio Ramen
Il ramen è un tripudio di colori, aromi e profumi che richiamano l’oriente molto diffuso in Giappone che ha origini cinesi, molto antiche e poco conosciute. Il segreto di questa zuppa sta tutto nel brodo.
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Il mio poke Hawaiano
Questo piatto rappresenta una rivisitazione un po' esotica della dieta mediterranea, un “Pokè hawaiano” che ora sta spopolando sulle tavole dei milanesi che non vogliono rinunciare al salutare.
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Marmellata di Bergamotto
Il bergamotto è un frutto targato made in Italy perché la produzione mondiale è concentrata in provincia di Reggio Calabria. Cresce tra quella lingua di terra che va dal mar Ionico al mar Tirreno. Ricetta della marmellata di bergamotto.